Strategi Jitu Memulai Bisnis Catering

Sejarah Negara Com – Makan dan minum merupakan salah satu kebutuhan pokok setiap makhluk untuk mempertahankan kelangsungan hidup. Setiap orang perlu makan. Oleh karena itu, bisnis di bidang makanan memang tidak ada matinya.

Lihat saja di sepanjang jalan atau pusat-pusat perbelanjaan, warung makan atau pedagang makanan kaki lima dapat dengan mudah ditemui. Bahkan, di samping atau di depan rumah kita pun ada penjual makanan.

Bacaan Lainnya

Usaha dibidang makanan ini bisa dijadikan lahan bisnis menjanjikan. Salah satu usaha dibidang makanan adalah bisnis catering. Bisnis ini berkutat seputar pemenuhan kebutuhan makan perseorangan, rumahan, kantoran, resepsi pernikahan, pengajian, arisan, dan lain-lain.

Memulai Usaha Catering

Jika Anda orang yang pandai atau hobi memasak, tidak ada salahnya mencoba usaha ini menjadi lahan bisnis menguntungkan. Membuka usaha ini tidak perlu memikirkan modal dan tempat usaha yang besar. Usaha ini dapat dimulai dari dapur rumah Anda sendiri. Jika tidak memiliki modal lebih, mulailah dengan bisnis catering skala kecil.

Untuk memulai setiap usaha, diperlukan niat dan tekad yang kuat. Begitu pula dengan bisnis catering. Jika sudah mantap, mulailah dengan catering skala kecil, seperti catering rumahan, arisan, dan pesta ulang tahun.

Berapa banyak jumlahnya disesuaikan dengan kemampuan modal dan tenaga Anda. Jika sudah berjalan, usaha dapat ditingkatkan ke skala menengah atau lebih besar. Peningkatan ini tentu dibarengi dengan jumlah modal dan tenaga kerja.

Jika tidak suka memasak, Anda dapat bekerja sama dengan orang yang pandai memasak. Anda juga dapat menjalin kerja sama dengan pemasok bahan-bahan makanan, seperti penjual beras, penjual sayuran, penjual daging, dan penjual ikan.

Memulai Bisnis Catering

Baca juga: Strategi Jitu Memulai Bisnis Cafe

Tentukan Tipe Katering

Saat sebelum mengawali usaha katering, pasti Anda harus tahu tipe katering apa yang hendak ditelateni dan ditawarkan.

Ingat jumlahnya tipe usaha katering, karena itu untuk langkah pertama, seharusnya terpusat pada satu tipe lebih dulu.

Apakah beberapa jenis usaha katering yang dapat Anda tentukan?

1. Katering Pesta

Sesuai namanya, usaha katering acara pesta ini memiliki arti Anda layani pesanan makanan khusus untuk pesta acara yang lumayan besar. Misalnya ialah acara pernikahan, acara pesta ulang tahun, dan sebagainya.

Tipe usaha ini memerlukan rencana dan pengendalian yang masak. Bukan katering bertaraf kecil kembali, Anda harus menyiapkan masakan dengan jumlah besar untuk sajian prasmanan atau ala-ala carte.

2. Katering Perusahaan atau Kantoran

Target dari usaha ini ialah satu perusahaan dengan pegawai dengan jumlah besar. Umumnya perusahaan memerlukan katering yang berupa prasmanan untuk disajikan di kantor atau di beberapa pabrik.

Ada pula beberapa kantor yang memerlukan katering dengan jatah besar untuk keperluan rapat dan gathering antara cabang.

3. Katering untuk Sekolahan

Hal sebagai rintangan dalam jalankan bisnis katering untuk anak sekolahan ialah tipe makanan yang disajikan. Ingat anak-anak sekolah tentu memerlukan nutrisi dan gizi yang bagus, tentu saja Anda sebagai penyuplai katering harus juga menyiapkan makanan yang bergizi.

Tetapi sebagai keuntungan, Anda tak perlu repot mengaryakan pegawai. Kenapa? Karena umumnya makanan dikirimkan berbentuk box dan yang bekerja untuk mempersiapkannya ialah faksi sekolah.

4. Katering Rumahan

Memiliki kemauan pasarkan katering berbentuk nasi box ke beberapa rumah untuk acara tertentu?

Anda dapat mengawali usaha katering rumahan. Modal yang dikeluarkan tidak terlampau besar.

Tetapi, tipe katering ini umumnya memiliki sifat ‘musiman’, hingga bisa jadi omset yang didapatkan tidak terlampau besar.

Dari semua tipe katering barusan, Anda dapat samakan dengan keperluan konsumen setia Anda. Untuk menambahkan rekomendasi Anda dapat baca artikel gagasan usaha makanan.

Baca juga: Bisnis Butik Online yang menggiurkan, ini tips agar sukses

Menentukan Nama Brand

Tentu saja dalam tiap usaha tentu memerlukan nama merek, tidak kecuali pada usaha katering yang Anda jalani. Tetapkan nama merek sesudah Anda percaya pilih tipe katering mana yang hendak ditelateni.

Pilih nama merek yang gampang dikenang, terkait dengan katering, dan bermakna/makna yang bagus. Tidak boleh salah! Penyeleksian nama merek yang bagus dapat datangkan peruntungan lho!

Janganlah lupa menyiapkan simbol ! Karena ada nama merek dan simbol, usaha yang Anda jalani akan kelihatan semakin kompeten.

Sedapat mungkin simbol atau merek yang telah dibikin diciptakan dan jadi cap makanan. Anda dapat baca contoh cap makanan untuk memberinya rekomendasi cap makanan yang memikat.

Cari Vendor Murah dan Berkualitas

Harga bahan baku makanan di toko satu sama yang lain kemungkinan tidak berbeda jauh. Tetapi, bila Anda punya niat mengawali usaha katering, automatis Anda harus menyiapkan bahan baku dengan jumlah banyak kan?

Karena ketidaksamaan kecil itu nanti akan menekan modal Anda jadi lebih sedikit.

Pilih toko yang sediakan vendor termurah. Bukan hanya hanya itu, tentukan yang berkualitas. Janganlah sampai vendor itu jual bahan baku yang tidak fresh bahkan juga busuk.

Seharusnya, Anda segera beli ke arah tempat ‘kulakan’ bahan baku, tidak boleh membeli di pasar atau toko kelontong. Dengan demikian, Anda tentu mendapatkan harga yang cukup miring.

Mempersiapkan Modal Usaha

Karena Anda telah menyiapkan usaha katering ini dengan cukup masak, sekarang waktunya untuk menyiapkan modal usaha.

Modal usaha tentu saja ikuti tipe usaha katering yang telah Anda tentukan.Makin banyak modal yang Anda keluarkannya, tentu saja makin banyak pula keuntungan yang nanti akan didapatkan.

Samakan modal dan kekuatan Anda, jangan memaksa. Bila memang rasio usaha katering Anda masih juga dalam rasio usaha rumahan, sebaiknya pakai modal yang tidak besar. Anda dapat sedikit demi sedikit bangun usaha dan modal Anda.

Tetapi ingat, Anda harus juga betul dalam menimbang modal yang dipakai dan keuntungan yang didapat, Anda dapat baca panduan mengurus keuangan usaha untuk memberinya deskripsi bagaimana pengendalian keuangan usaha Anda.

Lakukan Promo

Salah satunya panduan mengawali usaha katering yang terpenting ialah lakukan promo. Bagaimana beberapa orang akan pesan jasa katering Anda bila mereka bahkan juga tidak paham berkenaan beberapa menu yang dijajakan?

Mulai kerjakan promo sesuai sasaran pasar yang telah diperkirakan dari sejak awalnya. Bila Anda pilih tipe katering untuk perusahaan, kerjakan promo di perusahaan.

Bila Anda pilih tipe katering rumahan, Anda mulai bisa mempromokannya ke tetangga kompleks rumah.

Tidak seperti zaman dahulu, di mana promo cuman memercayakan ‘mulut ke mulut’ saja, saat ini Anda dapat memasarkannya di internet dengan pendekatan digital pemasaran.

Anda mulai bisa pasarkan lewat web, sosial media, dan iklan digital. Makin jauh capaian promo, makin besar kesempatan Anda untuk memperoleh customer.

Ingat, bila promo lewat cara online, buat dagangan Anda sangat menarik, entahlah dari photo, paket, pokoknya buat isinya menarik.

Perannya akan mengganti nomor Anda jadi sebuah link, jadi kelak konsumen Anda tidak perlu menulis nomor WhatsApp, hanya click link saja.

Memberikan Servis yang Maksimal

Tidak boleh cuman produk upayanya saja yang dioptimalkan, tetapi Anda sebagai pebisnis harus juga selalu memberinya servis yang maksimal.

Bila Anda mengaryakan pegawai, berilah pelatihan lebih dulu. Janganlah sampai pegawai-karyawan yang diambil tidak memberinya servis yang baik pada customer.

Servis yang jelek seperti pegawai yang kurang ramah, makanan pesanan salah, katering datang tidak on time, pasti membuat beberapa customer berpikiran berulang-kali untuk memakai jasa Anda kembali.

Janganlah sampai itu terjadi!

Pembukuan

Sesudah usaha katering Anda jalan, janganlah sampai lupa untuk lakukan pembukuan periodik. Ini penting. Dengan lakukan pembukuan, Anda dapat ketahui untung-rugi dari usaha.

Tiap transaksi bisnis yang sudah dilakukan dapat terdaftar secara baik, hingga mempermudah saat Anda lakukan auditing perusahaan.

Tidak boleh bingung, sekarang ini banyak pebisnis muda yang kerap meremehkan pembukuan, hasilnya pendataan keuangan tidak terdaftar secara baik, itu dapat merusak usaha yang ditelateni.

Kembali lagi, di jaman yang serba digital ini, Anda tak perlu lakukan pembukuan lewat cara manual.

Dengan mempelajari beberapa panduan mengawali usaha katering di atas, seharusnya Anda tak perlu ragu kembali untuk mengawali usaha katering.

Untuk taktik awalnya, pokoknya ialah rencana yang masak, dituruti dengan servis optimal untuk beberapa customer, dan tidak boleh lupakan pembukuan yang penting.

Memperhatikan Rasa Makanan

Tentu saja Anda ingin usaha katering ini selalu jalan kan?

Apa lagi bila ada berlangganan dari klien-klien yang awalnya sudah pesan lebih dahulu. Bukan hanya tambahan omset, tetapi Anda akan mendapatkan jaringan usaha yang lumayan luas.

Untuk merealisasikan hal itu, tentu saja Anda harus memerhatikan kualitas dari makanan yang ditawarkan.

Minimum, rasa makanan yang dihidangkan sebaiknya nikmat, bergizi, dan sesuai harga yang dijajakan.

Baiknya kembali, seharusnya rasa makanan katering yang ditawarkan memiliki cita-rasa yang unik. Di mana hal itu menjadi kekhasan tertentu untuk usaha katering yang Anda jalani.

Baca juga: Beternak Burung LoveBird secara koloni dan prospek bisnisnya

Sukses dalam Usaha Catering

Setiap orang yang memulai usaha pasti ingin sukses menjalankan usahanya. Kesuksesan dalam sebuah usaha, di samping berdoa, juga dibarengi kerja keras, pengelolaan yang baik, dan strategi usaha yang jitu.

Dalam usaha catering, yang perlu diperhatikan adalah menu dan rasa. Pemilihan menu yang tepat dan rasa yang enak menjadi salah satu bagian dari strategi usaha catering.

Jika menu dan rasa yang enak, orang pun tidak akan rugi mengeluarkan uang banyak untuk berlangganan catering Anda. Apalagi, bahan-bahan yang digunakan terjaga kesegaran dan kebersihannya. Anda dapat membuat menu khas dari usaha catering yang dapat diunggulkan.

Di samping menu, harga pun menjadi pertimbangan untuk menarik pelanggan. Tidak ada salahnya, di awal usaha, Anda memberikan harga sedikit lebih murah untuk menarik pelanggan.

Jika pelanggan merasa puas dengan menu catering, Anda dapat menaikkan harga kembali pada posisi normal, bahkan sedikit lebih mahal. Penentuan harga disesuaikan dengan biaya pembelian bahan-bahan dan biaya produksi.

Satu hal lagi yang tidak kalah penting dalam usaha ini adalah promosi dan pemasaran. Anda dapat mempromosikan usaha catering kepada kenalan, tetangga, atau orang lain.

Media promosi dapat dilakukan melalui selebaran atau brosur yang disebar ke berbagai komplek perumahan atau perkantoran. Bahkan, pada saat acara arisan atau pengajian.

Anda juga tidak perlu khawatir masalah pengiriman catering jika belum memiliki karyawan. Saudara atau kerabat Anda bisa diajak kerja sama untuk bagian pengiriman dengan sistem upah mingguan atau bulanan.

Banyak cara menuju sebuah kesuksesan. Tinggal bagaimana Anda melaluinya setahap demi setahap dengan penuh semangat, disiplin, kerja keras, dan doa.

Kesuksesan tidak diukur dari hasil yang diperoleh, tetapi diukur dari proses demi proses yang telah dilakukan.

Pos terkait